Osman Kaptan, 10 Ekim 1946'da Antalya Finike'de doğdu. Babasının adı Ali, annesinin adı Meryem'dir.
Eğitim Uzmanı ve Kamu Yöneticisi; Aksu İlköğretmen Okulunu, Diyarbakır Eğitim Enstitüsünü ve Ankara Üniversitesi Eğitim Fakültesini bitirdi. TODAİE'de Kamu Yönetimi Uzmanlık programını tamamladı. Ankara Üniversitesi Eğitim Fakültesinde master, Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesinde Kamu Yönetimi ve Siyaset Bilimi alanında doktora yaptı.Milli Eğitim Bakanlığı Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğünde; uzmanlık, Şube Müdür Yardımcılığı, Müdürlük, Genel Müdür Yardımcılığı, Genel Müdür Başyardımcılığı görevlerinde bulundu. Turizm Bakanlığı Turizm Eğitimi Genel Müdürü olarak görev yaptı.
22 ve 23. Dönemde Antalya Milletvekili seçildi.
Kaptan, evli ve 1 çocuk babasıdır.